健康指导:可以吃的,牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首,但不宜多吃。
孕早期的孕妇所需的营养素与孕前的需要量相同,在不影响健康的前提下,孕前期的孕妇可以尽量选择自己喜欢的口味,这样可以避免孕妇出现恶心、呕吐等妊娠反应。