山姜，辣姜，生姜有什么区别？

健康指导：您好，山姜即姜黄精味甘、性平，是补药的一种。具有健脾、补肾、润肺、生津等功能。 临床上常用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足等病症的治疗。 对治疗高血压及冠心病有一定疗效。 此外，黄精对结核杆菌及多种真菌有较强的抑制作用。 临床上常用黄精的酒精浸液外涂患处用于治疗体癣、脚癣等症。 同时也常用于对结核病的治疗。 辣姜、生姜是同一种。

1、夏季吃生姜，开胃健脾，促进消化，增进食欲

2、解毒杀菌，排出人体多种毒素，缓解脏器压力

3、祛风散寒，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒 可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜（即母姜）过辣，类似干姜,不可多吃。 但姜宜早上吃,不宜晚上吃.姜的妙用: 用生姜与盐烧水泡脚,可以抵冬天的寒冷,亦可防止冻疮的生长. 如果已经长冻疮,可用生姜涂擦涣处.亦可治俞.此外，姜的辣味成分为姜辣素（姜酚）及分解物姜酮、姜烯酚。这三种辣味物质具有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，促进肠道蠕动和帮助消化等作用。它们除了具有辣味的性质外，同时还具有挥发性嫩姜的皮薄肉嫩，纤维脆弱，所含辣味成分较少，辣味较淡，常用于炒、拌、泡等技法。老姜皮厚肉粗，质地较老，水分少，辣味强烈，常用于去腥除膻。