为什么熬夜掉头发？

豆渣,是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,故我国多地皆有产。含丰富的食物纤维,有预防肠癌、防治便秘、降脂、降糖、防治骨质疏松及减肥的功效,因而被视为一种新的保健食品源。

1、防治便秘 豆渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为"大豆纤维"。常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

2、降脂 豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

3、降糖 豆渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

4、减肥 豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。

5、防治骨质疏松 此外,豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。且含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期不适。

6、抗癌 据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

1、豆渣+蜂蜜:会引起下痢 豆渣是做豆腐剩的下脚料,其貌不扬,但是营养价值很高,含食物纤维、粗蛋白质、不饱和脂肪酸等成分;而蜂蜜对于促进大肠排便很有益处,有缓解便秘或大便燥结的食疗功效;然而对于脾胃虚弱或消化不良人群两者同食时,会急剧的加速肠道活动,甚至出现下痢的症状。

2、豆渣+菠菜:会影响钙吸收 豆渣虽是副产品,但不影响其优良的功效,例如它含有大量的钙质,几乎和牛奶的含钙量相等,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。而菠菜中含有草酸,两者同食,会形成草酸钙沉淀,从而影响人体对钙的吸收。

3、豆渣+茭白:易形成结石 豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。而茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。但茭白中还有较多的草酸,易和豆渣中的钙形成结石,对有肾结石和胆囊结石的人群身体不利。

适宜:大便下血、便秘、肥胖者中医认为,豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,非常适合大便下血、便秘、肥胖的人群食用,外用治恶疮、无名肿毒、臁疮等症。

禁忌:痛风病患者、老年人不宜多食1、豆渣含嘌呤较多,易导致痛风发作,痛风病患者要少食。
2、老年人,肾脏排泄废物的能力下降,大量食用豆渣,摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康。

孕妇可以食用。
豆渣是大豆的另一种存在形式,豆渣的食用方法多种多样,可以煮粥,蒸馒头,炸丸子,而且豆渣可以促进肠胃蠕动,吃了豆渣,可以帮助排便,清除肠道垃圾,更利于身体健康。

婴幼儿可以食用。
豆渣有健胃促消化,改善便秘的功效,与补中和胃的粳米一起煮粥,可以促进胃消化,改善消化不良,胃痛等肠胃不适症状,非常适合消化功能弱的婴幼儿。