冬季是胃溃疡、胃炎、胃肠神经官能症等疾病的多发时节.此时病人除了慎避风寒、善加保养之外、还可采用温胃食疗方法加以治疗、以缓解疼痛、调节功能、保养胃气.姜枣桂圆汤:干姜10克切薄片、红枣30克、桂圆30克、红糖20克、加水500毫升后煎煮15分钟、早晚服用.连续吃一段时间、有温胃调补之功、适用于慢性胃炎、胃神经官能症者等.香辣温胃酱:鱼蚕豆酱20克、醋5克、白糖10克、花椒4立生姜3片、大蒜1—2瓣切碎.先在炒锅内放入花生油少许、待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸出香味、加入酱、醋、糖、翻炒几下装盘.平时可用此佐餐食用、有开胃止痛之功、适合胃溃疡患者和慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者、也可间断服用、待疼痛、腹胀等缓解即可停用.酸辣卷心菜:卷心菜500克、洗净切丝加盐腌半小时备用、泡辣椒30克切丝、米醋30克、花椒5立细盐、白糖各10克.在炒锅内放少许菜油、先放花椒、油热后倒入卷心菜、辣椒丝、加上盐、糖、味精等翻炒装盘.此菜酸甜可口、是胃溃疡患者的良菜。