你好,你这是对山药的皮的过敏症状!建议你在吃山药的时候尽量吧皮取出干净,如果不去除干净是比较容易造成你说的这种情况的!如果有过敏情况可以适当的在嘴里含一口醋!以上是对“吃完煮的铁棍山药舌头麻、喉咙痒”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!