脑干出血可以吃豆腐。豆腐里含有丰富的豆蛋白质,可补充维生素,补充钙质钙剂,属于豆类食物,有脑干出血,可适量吃些豆腐的,有脑干出血的情况,尽量做到清淡饮食,补充些含维生素多的食物,补充些蔬菜,绿叶菜,水果