结肠炎的病人要吃些流质、半流质的饮食,而且要以低脂、低纤维为主,因为高脂肪和粗纤维的食物,能够加重结肠炎的病情,主食多吃些大米粥、小米粥、烂面条,而且病人还要多吃些绿叶蔬菜和水果,比如菠菜、油菜、生菜、西红柿、茄子、香蕉、苹果、梨、火龙果等。