你好,大蒜有抑菌消炎,抗癌,降血脂,抗氧化,抗辐射,降血糖等多种作用。不过对胃粘膜有一定的刺激作用。你好,一般大蒜加工熟后,一般刺激性可能减小,不过还是存在一定的刺激性,一般空腹可能导致刺激性加重,建议可以去医院进一步检查一下。