酒量过度最简便有效的方法是饮用温开水来稀释乙醇、使体内乙醇通过排尿排出体外、或者饮用果汁类饮料西瓜汁、藕汁等;民间用糖盐水、米醋解酒、效果不错;
某些药物如维生素B1、B6等对解酒多有一定益处;有些中药如:泽兰根、山茶花等可以拦截酒精、在酒精吸收血液前、将之导入消化系统;
其它如枳具子、葛花、赤豆花、绿豆花、咸卤等都具有一定的解酒作用酒文化犹如烟文化一样、源远流长、喝酒和抽烟一样已是融合在人们生活之中喝酒对人体的利弊文中已探讨、但任何事物的极必将产生变、这不可不知、嗜酒者须遵循前人少饮为佳的金玉良言、牢牢把握喝酒的适度、从预防保健的角度、防止暴饮醉酒、以免伤体滋病、贻害根本。
对于醉酒者、可区别情况进行处理:(1)对于轻度或中度醉酒、一般不需采取特殊的医疗措施但因其皮肤扩张、容易散热、故须保暖、以防着凉:如有呕吐、要当心呕吐物被吸入气管引起肺部感染、应及时清除其口内的呕吐物;
对行走不稳者、要防止跌伤:如急于催醒、可用鸡毛、筷子或牙刷柄刺激病人咽喉部、以引起呕吐、促使将已饮入而未吸收的酒精吐出来、醉酒症状就会明显减轻、但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒、因为茶和咖啡不但不能帮助解酒、反而会加重醉酒症状(2)对重度醉酒、应及时送医院进行急诊抢救、千万不能耽误时间如缺乏医疗条件、可试用下面的解酒方法、供读者参考选用:①取生绿豆(或赤豆、黑豆)50-100克、加水适量后煮烂、连豆带汤一并喝下②取绿豆、赤豆、黑豆各30克、甘草15克、加水适量煮烂、连豆带汤一并喝下③取白萝卜1-2个、洗净后捣烂成泥状、用纱布包好、挤出汁液服下④取食醋30克、红糖15克、生姜3片、加水适量后煎服⑤取甘蔗汁适量、饮服数次⑥取葛花20克、用开水泡服⑦取柑皮适量、焙干后研成细末、加食盐少许、用开水冲服此外、清炖冬瓜汤、糖醋白菜心或糖醋萝卜丝以及牛奶、鸡蛋清等也有解酒作用