食物中维生素含量的计算方法一般是通过计算100g食物中所含的某种维生素的量(mg)来比较的。维生素C含量最丰富的水果应该属于猕猴桃,100g猕猴桃中含有维生素C420mg,100g新鲜的大枣中含维生素C380mg,100g草莓中含有维生素C80mg。
需要注意的是这些事新鲜的水果中的含量,并不是做成干果后的含量。