问题分析:鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。
意见建议:但是目前鹌鹑蛋和鸡蛋没有区别,都是大规模集中喂养的,所以营养价值大不如从前,这个所以人群都是可以食用的,胆固醇高者减少食用,一天吃2-3个左右。