花生的功效。

花生含有丰富的蛋白质，脂质，氨基酸、维生素E、维生素B族等，可以维持人体生理的需要，还可以增强记忆力，延缓衰老。

花生可以养胃健脾，润肺化痰，治疗脾胃虚弱，食欲不振，反胃不适，肺燥咳嗽，乳汁不足，脚气，大便干燥等都有很好的效果。

花生中的矿物质和维生素，有促进人体生长发育的作用。其还有一定的防癌作用，可以减少癌症的发生。花生是一种坚果类的食物，它含的主要成分是不饱和脂肪酸，因而它对于保护血管、预防冠状动脉硬化、以及心脑血管疾病都是很有帮助的。

吃花生时，一定不要扔了花生米上的小红皮，因为它可以促进人体铁质的吸收，有助于辅助治疗贫血的作用。