胆石症可以吃蚕豆。营养全面而均衡,饮食清淡,多吃蔬菜水果;配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如芦笋、白菜、百合花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。