严格来说答案是不能的。但这并不是意味着两者一起吃用时对人体造成伤害,而是指两者不适宜搭配食用,因为这样会造成食物本身营养的确实,不利于人体的吸收,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。