银耳汤具有补脾开胃,滋阴润肺,益气清肠,增强身体免疫力的功效。对于身体,有利于肝脏解毒,清热健胃,美容养颜,祛斑的作用,所以经常食用银耳汤,具有保护肝功能,促进肝脏解毒的能力,针对慢性支气管炎以及肺源性心脏病的病人,有一定的治疗作用。