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患者提问
水果榨汁和直接吃营养会遭到破坏吗
步入三十岁后,我就比较注重生活方式,我喜欢买一些水果榨汁喝,这样即补充了营养又不会浪费,可是有一次无意中听别人说,用水果榨汁后,大部分的营养会被破坏掉,不如直接吃效果好,这是真的吗?
提问时间:2020-01-31 12:03
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
事实上,即使是在我们亲手制作果汁时,水果中大量的纤维素也会遭到破坏。食物纤维分为可溶性和不可溶性纤维,水果中的果胶即属前者,而不溶性的木质素则属于后者。
最好也吃水果,也喝榨的汁
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