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医生回答
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建议:
(1)补充足量的矿物质:脑萎缩病人在日常饮食中注意以大米,面粉,玉米,小米等为主食,注意补充海产品,食用菌,豆类及其制品,鱼类,乳类,芝麻酱,各种蔬菜和水果等食物,便可以使机体获得足量的矿物质.各种菜肴烹调时,不要放过多的味精.脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸.摄入过多的味精时,可引起头痛,恶心等症状.
(2)适量的摄入微量元素:应摄入足量的水果和蔬菜.这类食物富含维生素,微量元素及食物纤维.饮食中含有的一些矿物质与防治脑萎缩关系密切,例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性,维持心功能的正常活动,改善老年人的认知能力.镁是各种酶反应的辅助因子,与钾,钙等元素协同维护心肌和防治动脉硬化,从而增强脑的血流量,有利于防治脑萎缩的发生.
(3)供给充足的必需脂肪酸:膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的,它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,核桃,鱼油,红花油,月见草油的必需脂肪酸含量较多,在膳食中可适量增加.
(4)脑萎缩病人的膳食中应注意补充含维生素:如E,维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品,如麦胚油,棉籽油,玉米油,花生油,芝麻油等,这些物质具有抗氧化物质,能够延缓衰老.这些植物油中含不饱和脂肪酸量较多,对脑细胞有很好的营养作用
(5)注意给予低糖饮食:因为过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍
(6)应多食富含优质蛋白质的食物有鱼类,蛋类,乳制品,瘦肉等.要注意脑中氨基酸的平衡,脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。
