平时多吃茄子是非常好的,因为茄子的营养价值是非常高的,包括碳水化合物,膳食纤维,维生素,蛋白质,钙等等,而且这经常食用茄子,可以起到降低胆固醇,预防心血管疾病,抗衰老,预防癌症等功效,对于老年人是有着很好的养生作用。