是可以的。韭菜当中所含有的挥发油及硫化物具有高效的降低血脂、防止动脉硬化的功效。韭菜的纤维素含量也非常丰富,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,要比大葱和芹菜都高出很多,其不仅可以促进肠道蠕动,更可有效的预防习惯性便秘和大肠癌,所以人们常称其为“洗肠草。
便秘患者可以用新鲜的韭菜200―300克,洗净之后切成小段备用,锅少热之后加入一些食用油,鸡蛋1―2个,或者用猪瘦肉代替也可,最后放韭菜轻炒,韭菜变色就可以了(一定不要长时间翻炒)每天一次当菜吃,即可缓解便秘情况。
如果如果你有便秘的问题,同时你对韭菜又是比较能接受的,那么我们就可以在便秘的时候吃点韭菜来缓解。