医生回答
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日常饮食中有很多食品或者药品不适合肝病病人食用，那么，了解每种食品的基本营养成分和性味作用，用食平疴，怡情遣病，是自我疗养中最高明的医道.而能针对自身疾病和营养情况选择补充食品，往往胜过吃药，如果知道哪种食品不宜食用，则可以更有效地治疗肝病。
1，忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱.故应避免食用辛辣之品.2，忌烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复.因此肝病患者必须戒烟.3，忌酒不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死.患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化.4，忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料，食品.这是由于罐装，瓶装的饮料，食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性.5，忌滥用激素，抗生素是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药.6，忌乱用补品膳食平衡是保持身体降的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响降.7，忌过多食用蛋白饮食对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低.如果吃太多蛋，甲鱼，瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症.8，忌高铜饮食肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚.研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍.医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死.同时，体内铜过多，可引起肾功能不全.故肝病病人应少吃海蜇，乌贼，虾，螺类等含铜多的食品.9，忌生活不规律三分治七分养，因此充足的睡眠，合理营养，规律生活，每天坚持早操，劳逸结合很重要.10，忌情志不畅肝病患者应忌恼怒，悲观，焦虑等，因为肝病患者久治不愈，常便人焦虑，胡思乱想，易发火而郁怒伤肝，肝气郁结不舒易成积癖.11，忌劳累肝为人体重要代谢器官，肝炎病人功能异常，营养失调，故疲乏无力，需多休息.因此多休息是治疗关键.生活护理：1.每日能量控制在2000-2500千卡：适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；
但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝.一般来说，一位体重中等水平的成人，全日应摄入蛋白质75克，脂肪60克，糖类240-300克，热量7.53-8.37兆焦(1800-2000千卡，折合食物大致为：牛奶50克，鸡蛋1个，瘦肉或禽，鱼，虾150克，青菜500-750克，豆腐或豆制品50-100克，主食200-250克，水果250克，烹调用油25克以下.2.蛋白质的提供要充足：蛋白质的提供一般应高于降人.由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等.牛奶，奶制品，鸡蛋等富含蛋白质，矿物质，维生素，脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长.鱼，肉，豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液，肌肉组织的生长.提醒：肝炎肾炎病人吃蛋须知推荐：专家教你挑选护肝食物3.脂肪的提供与降人相当：要用植物油，禁食动物油脂.禁食肥肉，动物油，动物内脏等.当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量.4.碳水化合物的提供要适当提高：应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等.米饭，谷类等碳水化合物以及糖，油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量.5.维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富.蔬菜，瓜果，芋类，菌菇类，海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。
