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医生回答
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牛初乳又称奶豆腐是非常好的营养食品因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白所以非常适合体质较弱的人来食用比如婴幼儿牛初乳是指母牛产犊后所挤出的头三遍奶；
一般是不对外出售的而且也不能用来加工其他的乳制品（乳珍产品除外；乳珍就是指的牛初乳产品）只能是用来喂养犊牛；具体的做法有以下几种：可以先用一点牛初乳上锅蒸一下看看奶豆腐是不是很硬如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶这样蒸出来的奶豆腐就会很松软如果是硬一些的奶豆腐可以将其切成丁上锅炒（类似家常豆腐的做法）；
也可以和血豆腐一起炒作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐）也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐都很好吃总之和做豆腐的方法差不多如果蒸出来的奶豆腐很软可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁也可以作成花椒油浇汁如果喜欢原汁原味可以不用任何烹调的方法蒸好后直接吃味道也是非常不错总之刚开始的时候可能有股奶腥味不太适应但保证你是越吃越爱吃注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏）否则就成了豆腐渣了另外不能和碳酸饮料一起喝如果肠胃不好的话不要空腹喝如果不懂欢饮继续追问您的采-纳是对我哦工作最大的肯定谢谢
