老年人通常多吃茄子是很好的,因为茄子的营养价值很高,包括碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质、钙等,而这经常吃茄子,可以起到降低胆固醇、预防心血管疾病、抗衰老的作用。
防癌等作用,对老年人它有很好的保健功能。但是茄子不宜生吃,并且脾胃虚寒的人不宜多吃。