1、充足的热能和优质蛋白质热能的摄入应不低于正常需要量或稍高,脂肪不宜太高,应适当限制;选择优质蛋白质,每天50—60克为宜,可选择牛奶、豆制品、蛋类和瘦肉制品等。
2、摄取足量的矿物质水和电解质对调节酸碱平衡意义重大,预防“非典”应多吃新鲜蔬菜和水果;补充高铁食物,如动物肝脏、肾脏和蛋黄等;要适当补充高铜食物,如牛肝、芝麻酱、猪瘦肉等;适量补充高钙食物,如虾皮和奶制品等。
3、补充一定量的维生素维生素能增强机体免疫功能,增强支气管防御能力。应注意选用深色蔬菜、新鲜水果或多食谷类食物,以补充足够的维生素B族及碳水化合物。
4、食物选择多样化日常饮食应以清淡为主,有轻度的呼吸道症状时,可选择半流质饮食,且少吃多餐;应避免高纤维化或有刺激性的食物;可适当选择具有清热如梨、桔子、杨桃、马蹄等。
5、多食增强免疫功能的食物如蘑菇、木耳、银耳等。
6、饮食以清淡为主,多喝水。