糖尿病人能吃洋葱。洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富,很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,现在医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果.原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。