结节病不宜多吃蛤蟆。结节病患者是可以吃蛤蟆的但不宜多吃,蛤蟆具有解毒,止痛,开窍醒神。用于痈疽疔疮,咽喉肿痛,结节病在饮食方面宜进食高蛋白、高维生素、高热量饮食,如进食新鲜蔬菜、水果及鱼、牛奶、蛋、肉类等食品。
避免刺激性食物如茶、咖啡、烟酒,忌过于油腻,忌辛辣刺激食物。