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医生回答
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健康指导：您好，洋葱是很好的一种植物，有名葱头，与大蒜有密切的关系，具有相似的辛辣性，化学结构也相似。洋葱含有丰富蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、钾、钠、钙等矿物质及多种微量元素，几乎不含脂肪，其精油中可以降胆固醇的混合物，是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药，建议洋葱生吃较好，因为洋葱所含的这些维生素遇高温会破解，营养素会流失，其功效会大大降低，所以洋葱生吃较好。
