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医生回答
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枸杞子是的成熟果实。服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；
夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。
久服有延年益寿，延缓衰老之效果“治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精”等。枸杞子中含胡萝卜素3．39毫克%，硫胺素O．23毫克%，核黄素0．33毫克%，菸酸1．7毫克%，抗坏血酸3毫克%。
尚分离出β—谷甾醇、亚油酸、玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素。宁夏枸杞果实含甜菜碱、酸浆红色素等。
据称其有效成分为含氮甙，但未得纯品。另报道含胡萝卜素、维生素B1、B2和C，烟酸、钙、磷、铁等，种子含脂肪油17.21%，总糖量22%～52%、蛋白质13%～21%，粗脂肪8%～14%。
果实水溶性部分得枸杞多糖，约6%～8%。
