贫血不宜多喝骨头汤排骨上面有瘦肉比较多,单独食用鱼、瘦猪肉、动物肝脏中的铁容易被人体直接吸收和利用,缺铁性贫血的患者宜常吃这些食物。
胃肠道在酸性环境下,对铁的吸收、利用较多,动、植物性食物混合食用可提高铁的吸收率,考虑排骨汤属于油腻食物,因此贫血患者不宜多喝排骨汤,否则会对身体健康不利。