问题分析:您好!你所说的雪莲应该是雪莲菌,用牛奶泡养使纯牛奶变成酸牛奶,从而起到调理肠胃的作用。意见建议:一般要泡24小时以上,但室温长时间放置,或存储不当而被污染,发酵腐败,指控方面比较差,建议如果有其他保健品选择的情况下,尽量少用这类食物。