是原产南美洲的一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。
,玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。玛咖经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳。