如何才能健脑

健脑食品 蛋类： 如鹌鹑蛋,鸡蛋,含有丰富的蛋白质,卵磷脂,维生素和钙,磷,铁等,是大脑新陈代谢不可少的物质还含有较多的乙酰胆碱,是大脑完成记忆所必需的. 动物的肝,肾脏： 动物的肝,肾富含红细胞的重要组成成分铁质,红细胞可为大脑运送充足的氧气,就能有效地提高大脑的工作效率. 鱼类： 可为大脑提供丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和钙,磷,维 生素B1,维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质.其中又以鱼脑为最佳.因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸（二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯 酸DHA）这两种物质,也就是所谓“脑黄金. 杂粮类： 大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质可与鸡蛋,牛奶媲美.同时,它们还含较多的卵磷脂,钙,铁,维生素B1,维生素B2等,是理想的健脑食品；

小米含有较丰富的蛋白质,脂肪,钙,铁,维生素B1等营养成分,有健脑主将之称,小米还有能防治神经衰弱的功效. 干果类： 包括花生,核桃,葵花子,芝麻,松子等,包含有大量的蛋白质不饱和脂肪酸,卵磷脂,无机盐和维生素,对改善脑营养供给很有益处.尤其是核桃和芝麻.中医认为,这两种物质有“补五脏,益气力,强筋骨,健脑髓”的作用,对消除神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好.,黄花菜： 富含蛋白质,脂肪,钙,铁,维生素B1均为大脑代谢所需要的物质,因此,它被人们称为“健脑菜. 滋补食品： 脑力劳动后神经兴奋易致失眠,用桂圆（龙眼）肉煮汤喝,可起到安神和安眠的作用红枣有养胃健脾,益血壮神的功效,还能安神和解除抑郁；

蜂蜜中有脑细胞所需要的能源葡萄糖及果糖,而蜂王浆更是人体滋补佳品,经常饮用可提神补脑,增强脑细胞活力. 蔬菜水果： 胡萝卜： 能提高记忆力,因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用. 白菜： 能减少人的紧张情绪,使学习变得轻松. 辣椒： 辣椒越辣越好,它的味道能刺激人体内的追求成 功的激素. 草莓： 草莓味美,而且能消除紧张情绪,草莓里的果胶能让人产生舒适感,每天最少吃150克草莓才能达到预期目的. 生姜:生姜能使人的思路开阔,这主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用,它能使血液得到稀释,流动更加畅通,向大脑供应更多的氧. 芹菜： 芹菜能激起人的灵感,所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,这是产生富有创新思想的前提. 生活护理:洋葱： 洋葱可以消除过度紧张和心理疲劳,可以稀释血液,从而改善大脑氧的供应状况,每天最少吃半个洋葱头,便会起到这种作用. 菠萝： 菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助. 柠檬： 柠檬可提高人的接受能力,因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁. 香蕉： 香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,酪氨酸可使人精力充沛,注意力集中,并能提高人的创造能力,香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸,有了色氨酸,任何压力都无法使你失去平衡,色氨酸还能使人感觉幸福,开朗,预防抑郁症的发生 一,养成良好的生活习惯. 1,吃好早餐.一直就有"早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少"的说法,但由于早上时间最为紧张,有的孩子又懒床,就来不及吃早餐.这样,对大脑的损害非常大,因为不吃早餐造成人体血糖低下,对大脑的营养供应不足,而上午又是功课最多的时候,大脑需要的能量得不到供应,长期下去,会影响功课和大脑的发育.早餐中鲜牛奶最为适宜,它不仅含有优质的蛋白质,而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂. 2,保证充足的睡眠.睡眠是大脑休息和调整的阶段,睡眠不仅能保持大脑皮层细胞免于衰竭,使消耗的能量得到补充,大脑皮层的兴奋和抑制过程达到了新的平衡.良好的睡眠有增进记忆力的作用.青少年每天应保证8小时的睡眠时间.同时要注意睡觉时不要蒙头,因为蒙头睡觉时,随着棉被内二氧化碳浓度的不断升高,氧气浓度不断下降,大脑供氧不足,长时间吸进污浊的空气,对大脑损伤极大. 3,饮水充足.水是人体的最主要的组成部分,研究发现,饮水不足是大脑衰老加快的一个重要原因.青少年每天至少要饮用8杯水,以保证身体的需要.参加体育锻炼.通过锻炼不仅可以使骨骼,肌肉强壮发达,依能促进大脑和各内脏器官的发育. 4,不要带病用脑.在身体欠佳或患各种急性病的时候,就应该休息.这时如仍坚持学习用脑,不仅效率低下,而且容易造成大脑的损伤. 二,科学的营养饮食为满足脑的营养需要,最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食.在营养成分和食物中,对脑的健全发育起重要作用的最佳健脑营养素和最佳健脑食物有： 1,脂肪是健脑的首要物质.脂肪在发挥脑的复杂,精巧功能方面具有重要作用.给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能.最佳食物有芝麻,核桃仁,自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等. 2,蛋白质是智力活动的物质基础.蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆,语言,思考,运动,神经传导等方面都有重要作用.最佳食物有瘦肉,鸡蛋,豆制品,鱼贝类等.鱼脑是很好的保健健脑食品. 3,碳水化合物是脑活动的能量来源.碳水化合物在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源.食物中主要的碳水化合物含量已可以基本满足机体的需要.糖质过多会使脑进入多度疲劳状态,诱发神经衰弱或抑郁症等.最佳食物有杂粮,糙米,红糖,糕点等. 4,钙是保证脑持续工作的物质.钙可保持血液呈弱碱性的正常状态,防治人陷入酸性易疲劳体制.充足的钙可促进骨和牙齿的发育并抑制神经的异常兴奋.钙严重不足可导致性情暴躁,多动,抗病力下降,注意力不集中,智力发育迟缓甚至弱智.最佳食物有牛奶,海带,骨汤,小鱼类,紫菜,野菜,豆制品,虾皮,果类等。