你好,人的味觉主要来自于舌头上的味蕾,舌尖有感觉甜的味蕾,舌头两侧前半部有感觉咸的味蕾,后半部负责酸味,近舌根部分负责苦味。
切除扁桃体对味觉一般影响不大,你的味觉障碍可能有其他的原因,比如可能出现麻醉药物的副作用,可能存在精神上的压力等。