春天有很多菜都是很开胃的,你可以做一道炝拌莴苣丝,正好是时令蔬菜,而且味道鲜爽,还有很高的营养价值。做法也是非常简单的,先准备一根莴笋,半个红椒,然后一些调味料。
把莴笋去皮洗干净切成丝,可以先放在碗里用盐腌五分钟,然后把水分沥干,红椒也在这个时候切成丝,放到一个碗里,加一点盐醋,均匀的搅拌,这个时候在锅里倒点油烧热,然后和准备好的花椒,莴苣丝,一起搅拌,淋一点香油干辣椒就可以。