香肠如果过期的话,不能保证其中的肉有没有变质,有没有细菌侵入,如果有胀袋一定不能吃,因为是产气细菌分解蛋白质造成的,吃了变质的肉类是非常危险的,特别是肉毒素。
指导意见建议不要吃过期的食物,轻则导致拉肚子,重则吃了致癌物质对身体健康损害是非常大的。如果没有腹泻这次就不用担心了,以后吃之前一定要看看是否过期。