胆囊结石可以吃当归煮蛋。当归煮蛋有一定的养血作用,对于此病是可以吃的,当归的根可入药,是最常用的中药之一,有时也可以用在卤制品配料中来增加肉制品和药香味,它的甘、辛,温。
归肝、心、脾经,适量食用是没有问题的