胆囊炎不可以吃海参“其性温补;足敌人参,故此得名海参.海参的营养价值较高,海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。但是对胆囊炎不好,建议不要食用。