吃苕菜喝酒

苕全身都是宝。苕可以做成各种各样好吃的菜,被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴。

日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。

苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好菜肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。维生素c尤多。特别是赖氨酸，为米、面所缺，红薯与米面混吃，可得全面的蛋白质补充。

欧美人赞它是“第二面包，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品《本草纲目拾遗》说，苕（红薯）能补中、和血、暖胃、肥五脏。