桂皮真的是桂树的皮吗？

可以这样认为，但桂皮是天竺桂、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。桂皮是一种很好的额药材，具有暖脾胃、止泻、温肾壮阳、通脉止痛之效。

作为食材，也有开胃进食的效果。一般将桂皮用作调料，是五香粉的成分之一，可以预防年老引起的糖尿病，对于前列腺增生症也有一定的效果。

或者与红糖一起煎服饮用，可以温经活血，用于妇女产后血瘀腹痛。但是孕妇要慎用。由于桂皮含有一定致癌物质，食用量越少越好，且不宜长期食用。