踝关节骨折可以吃土豆。踝关节骨折的患者是可以吃土豆的。患者平时在饮食中可以增加钙质的摄入量,帮助骨骼修复生长,像牛奶,瘦肉,鸡蛋,虾皮,紫菜等食物中都含有较多的钙质,也可以经常给患者熬点筒骨汤喝。
土豆含有较多的淀粉,其蛋白质也较大豆蛋白优,还含有多种维生素,是一种可以当做粮食的蔬菜,骨折的患者是可以食用的。