健康指导:蚝是牡蛎的肉,含有丰富的滋养成分,熬油生晒或煮食酥炸味极鲜美。蚝肉白嫩,含蛋白质、动物淀粉质、维生素都极为丰富,所以不仅味美并最是补身珍品。
生蚝可以和鸡蛋蒸,这也是一种常见的吃法,放不放洋葱看个人喜好。