不可将蛋黄混入奶中,因为奶中含磷,妨碍铁的吸收,所以安排在两顿奶之间喂服。更不宜把未煮熟的蛋黄直接调入奶,因为未经加热变性的蛋黄不但难以吸收,而且更易引起过敏反应。
也不可以把蛋黄调入米糊中,因为谷物中有植酸,植酸会与铁结合成不溶解的物质从大便中排出,不利于铁的吸收。