问题分析:食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了 用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
意见建议:食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。