肝炎病人的饮食保健

急性肝炎：急性期不应勉强多吃,先给牛奶,藕粉,水果,番茄,甘蔗,西瓜水或桔子汁等,逐步添加蛋白及适当脂肪,待食欲好转后逐步恢复普通饮食.夜餐不宜进食不易消化的高蛋白及高脂肪饮食,以防诱发胰腺炎.禁忌食品有酒类,油腻食物,刺激性食物和蛋白及脂肪过高的食品,如羊肉,狗肉,螃蟹,鳖等.慢性肝炎：饮食应有所节制,如过分强调营养,会导致脂肪肝.无并发症应选新鲜瓜果,蔬菜,适量瘦肉,鱼及兔肉等.重症肝炎饮食：低盐,低蛋白,低脂肪,高碳水化合物.例如藕粉,果汁,米汤,面条,饼干等.饮食宜少量多餐,以流质半流质为宜。