新收取的鲜茸用40℃左右的2%碱水洗刷茸表,除去油圬,血污等脏物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脱水干燥。封锯口:将面粉均匀地撒在锯口上,用l00W的电烙铁封锯口。
也可以洗一遍清水,用盐水浸泡半个小时,慢慢用手轻轻搓洗,最后继续用清水洗就干净了