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酸奶加热后还能喝吗
这几天天气有点转凉,早上起床想喝点热的东西,发现冰箱里还有杯酸奶,可是不知道能不能加热,所以我想问酸奶加热后还能喝吗
提问时间:2020-02-09 16:51
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
酸奶可以温热后饮用,如果蒸煮加热,其中的活性乳酸菌会被杀死,物理性状就会发生改变,产生分离沉淀,不仅口感会消失,其营养价值和保健功能也便会降低。
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