胆结石术后饮食以清淡低盐低脂少油腻和油炸食物;少吃多餐,饮食要营养丰富,少油腻,口味适当,容易消化。多喝水,不憋尿不要憋尿,多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外,减轻肾脏和膀胱受害的机会。
多吃蔬菜和水果蔬菜和水果含维生素B1及维生素C,它们在体内后代谢产物是碱性的,尿酸在碱性尿内易于溶解,故有利于治疗和预防结石。