你好,大蒜含有大蒜素,具有杀菌、消炎、降低胆固醇、血压以及调理血糖的作用,所以高血压、糖尿病患者是可以食用大蒜的。
大蒜中的大蒜素需要与空气中的氧气充分氧化之后才会起作用,所以在食用大蒜时,需要先将大蒜捣碎凉十分钟左右,让大蒜素充分氧化之后再食用。