病情分析: 味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲意见建议:味精这种方便又能明显提鲜的调料,味精的各种绯闻一直源源不断,比如温度超过100度会产生致癌物焦谷氨酸钠,使视网膜变薄75%等等。
然而最新研究成果称味精并不致癌,只要烹调得当。