1.忌食多糖,忌食烟、酒、咖啡:烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌,从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因会使体内B族维他命破坏。
2.忌不良饮食。饮食宜清淡,不偏嗜,多食用含有很多的维他命、微量元素及纤维素类食品,加新鲜的蔬菜、海产品、水果和冬菇类等。
3.忌食熏烤食品.忌食霉烂食物和酸菜。
4.食管癌患者,当出现吞咽困难时,应该改为流质食品,细嚼慢咽,少时多餐,强行积压也会刺激癌细胞扩散、疼痛、转移和出血等等。