姜水中含有的姜辣素和挥发性精油等成分,能刺激口腔和胃黏膜分泌消化液,有增进食欲的作用。还可以健胃,帮助消化,还含有纤维素,有促进肠蠕动,有促进消化的作用。
姜水中含有的姜酮和姜烯酮,具有末梢性镇吐的作用。所以打嗝的。